便秘解消!オートミールのおいしい食べ方~ゆで卵とモロヘイヤ~

オートミール

食物繊維が豊富で便秘解消に効果的な食べ物”オートミール”ですが、食べ方がよくわからないといった方も多いのではないでしょうか。

実は、電子レンジで加熱するだけでご飯のように柔らかくなり、クセもないので何にでも合わせやすい食材なんです。
朝ごはんの白米の代わりにするだけでうれしい効果がたくさん!

そんなオートミールのおいしい食べ方をご紹介します。

夏バテ解消!ゆで卵とモロヘイヤのオートミール粥

栄養価が高く夏バテ解消にもおすすめのモロヘイヤ。
定番のおひたしもおいしいですが、クセがないのでオートミール粥に入れても美味しいですよ!

ゆで卵と合わせて、野菜が苦手なお子さんも挑戦しやすい見た目にしてみました。

【材料】(1人分)
 〇 オートミール・・・40g
 〇 水・・・200cc
 〇 モロヘイヤ・・・10g
 〇 ゆで卵・・・1個
 〇 塩・・・ひとつまみ
 〇 粗びきこしょう・・・適量

今回は、お塩をDean&Delucaの BlackTruffle SeaSoltにしました。
黒トリュフの粒が入っていて、香りが最高!!
ゆで卵によく合うので使いましたが、もちろん普通の塩でも大丈夫です。

作り方

1. オートミールに水を加えて、電子レンジ600wで5分間加熱する。

吹きこぼれることがあるので、大きめのボウルがおすすめです。

2. 分量外の水でモロヘイヤを2分間ゆでる。
  ゆであがったら水にさらし、みじん切りにする。

3. 加熱したオートミールと刻んだモロヘイヤを合わせて混ぜる。

5. ゆで卵を粗みじん切りにする。

6. 器に盛ったオートミールの上に、粗く刻んだゆで卵を乗せて、塩とあらびきコショウを振ってできあがり♪

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